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特色農業FEATURED AGRICULTURE
黃秋葵

有機果蔬



       黃秋葵在國外栽培應用,亦很廣泛。許多非洲國家、日本、美國都十分看好黃秋葵,且有很高的評價。基本上和國內對黃秋葵的評價趨向一致,共同認為黃秋葵有以下三大亮點:

1、日本人稱黃秋葵為“綠色人參” 

      對此,我國科技人員亦專門作過研究。浙江的邵逸夫醫院、浙江藥學院等單位的王君耀、周峻、湯谷平等人,專門以人參和黃秋葵的抗疲勞作用進行對比試驗:包括小鼠耐力實驗、耐缺氧試驗、耐寒耐熱實驗和劇烈運動后血乳酸水平影響。大部分實驗結果顯示,黃秋葵與等量的人參作用相當,少數項目(耐缺氧)黃秋葵用量比人參大一倍時,效果相當。僅耐寒力的效果低于人參。說明黃秋葵確有類似“人參”的效果,“綠色人參”是當之無愧的!

2.植物偉哥 

      美國稱黃秋葵為“植物偉哥”。認為其壯陽效果可與偉哥相當。研究發現,黃秋葵花中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右),具有調節內分泌、抗衰老等功效。但其壯陽作用與化學藥物偉哥不同(偉哥主要作用于局部),它是通過全身的調節(抗疲勞、增耐力、促血液……)而逐步發揮作用,故其作用更溫和而持久,無副作用。

3.運動員蔬菜 

      由于黃秋葵具有明顯的增加耐力和抗疲勞功效,因此早有作為運動員蔬菜的習慣。2008年北京奧運會上,黃秋葵已被列入了運動員蔬菜。實驗顯示,食用黃秋葵組游泳時間比對照顯著延長,在耐缺氧、耐寒、耐熱的試驗中,黃秋葵組也表現了較好的抗應激作用。黃秋葵組對小組劇烈運動后血乳酸的恢復具有明顯的促進作用,對血清尿素氮,也有明顯的降低作用。

4. 黃秋葵的保健價值 

       據中國歷代文獻記載和近期國內外媒體的報導,認為黃秋葵的保健功效范圍頗廣,現擇要講述如下:

1.助消化,護腸胃:黃秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃;

2.降血脂:黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病;

3 .耐缺氧:可提高耐缺氧能力;

4.保護肝臟:黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效;

5. 防治便秘、防腸癌:黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌;

6.補鈣:黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的鈣源;

7. 減肥:黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物;

8. 延緩衰老:黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用;

9. 壯陽、抗疲勞(如前述);

10. 美容、護膚:外用、內服均有效。

5. 開發前景 

       黃秋葵是保健食品的優質資源:

1 .增耐力、抗疲勞:黃秋葵不僅可以作為運動員蔬菜,更可進一步開發為運動員增耐力飲料,亦可供中老年人和過度腦力勞動人群的抗疲勞食品開發。

2.補腎壯陽:陽痿在男性中占10%,是男子性功能障礙中發病最高的一種癥狀。因此,陽痿是頗受社會關注的一個話題,偉哥的問世,猶如陽痿患者遇到了救世主。但從祖國醫學的角度分析偉哥,難免有“助火韌陰之嫌”!目前,市場上大量用于治療陽痿的藥品和性保健品,均以局部壯陽為主,若長期大量應用這類產品,會帶來嚴重的副作用,往往會抑制男性下丘腦——垂體——睪丸軸的興奮,造成前列腺肥大,甚至前列腺癌癥的加重,因此對這些壯陽產品,有人形象的將它比做是一只打氣筒,給一直輪胎打氣,弄不好會爆破。新的壯陽理念是要求這個輪胎加固。也就是強調從“局部壯陽”轉移到“整體平衡”,“全身調理”。 黃秋葵的壯陽作用,就是符合這一新的理念,因此其作用溫和而可靠,無不良副作用。

3. 延緩衰老:衰老是自然規律,但通過努力,可以延緩衰老,這是科技發達的今天,已完全可以成為可能。黃秋葵中的多糖和黃酮,都具有延緩衰老的功能,前文已提及黃秋葵中所含黃酮是大豆葉子所含黃酮的100倍,足以說明黃秋葵中黃酮含量之豐富。眾所周知,黃酮是能通過丘腦屏障,吸收活性自由基(是導致細胞衰老的禍首),具有很強的抗氧化能力,并能將催化氧化作用的金屬離子絡合,故黃秋葵是開發抗衰老食品的優質資源。

4.潤腸通便:便秘,不僅因排便困難,給人帶來痛苦,更嚴重的是影響廢物和毒素的排出,導致許多疾病的發生。對中老年,特別是有高血壓的人群,更回因此排便困難而產生“中風”,甚至導致死亡。而中老年人極易便秘,因此,便秘的預防已成為中老年人群的保健重點。黃秋葵中所含大量粘性液汁中纖維素含量豐富,有利于潤腸通便,故可作為此類保健食品的原料。

5.美容養顏:黃秋葵中的果膠、多糖和SOD具有保護皮膚,增加皮膚彈性和延緩衰老、祛除皮膚褐斑的作用。黃秋葵種子中的天然蛋白質,經生物轉化而獲得的“寡肽”復合物,可抗皺紋。因此,黃秋葵是一種天然的護膚養顏珍品,可直接榨取鮮果中的汁液來護膚,也可以提取加工后的成品內服或外用。


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