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特色農業FEATURED AGRICULTURE
洛神花


      洛神花又名玫瑰茄、洛神葵、山茄等,是錦葵科木槿屬的一年生草本植物。花在夏秋間開放,花期長,花萼杯狀,花冠黃色,萼片和副萼玫瑰紅色,莖、葉、柄也常為淡玫瑰色,每當開花季節,紅、綠、黃相間,十分美麗可愛。

      洛神花的花萼制成干,用其泡成的茶稱為洛神花茶。洛神花茶富含人體所需氨基酸、蛋白質,有機酸維生素C,大量天然色素及多種礦物質,有抗氧化、美容養顏、保護心血管及肝臟等功效。

      紅色的茶湯如寶石般美麗,特征是帶有刺激性的酸味,其酸味和酸梅一樣含有檸檬酸,所以容易入口,不喜歡酸味的人可以在飲用時添加蜂蜜。由于有抑制喉嚨發炎的效果,感冒或看比賽喊得太過頭時可以喝。喝酒過量時,在翌日早上飲用可緩和宿醉和水腫。此外洛神花茶還能緩解身體的疲倦,對改善便秘和皮膚粗糙也有幫助。在夏天飲用,清爽的酸味能增進食欲,消除暑熱帶來的疲憊感。


洛神花茶制作方法:

取洛神花干品10克(1~3朵,根據喜好調節,怕酸少放),冰糖或蜂蜜適量。

1. 將洛神花放入鍋中,加入清水并以中火煮開,3分鐘后熄火,利用余溫浸泡5分鐘。

2. 過濾掉茶渣后,將茶水倒入杯中,等洛神花微冷后加入冰糖或蜂蜜即可飲用(高溫會破壞蜂蜜的營養)以增加甜味。

3.如采用直接沖泡法,熱開水的分量只要約180cc即可。但需以杯蓋蓋住悶泡5~8分鐘,以讓洛神花出味。

4.不喜歡喝熱茶的話,還可以等沖泡好后放入適當的冰塊,炎炎夏日,喝一杯冰涼的洛神花茶,生津解渴又可口。另外洛神花茶與綠茶搭配沖飲,也是不錯的選擇。

      墨西哥科研人員研究發現,洛神花有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三酯值,達到防治心血管疾病的功效。科研人員還發現,飲用洛神花茶還可以起到減肥作用,95%的病人體重下降了1~3公斤。洛神花內含有14種人體所需氨基酸、蛋白質,有機酸、維生素C、大量天然色素及多種礦物質,水槿酸,具有調節胃酸、清熱解暑、養顏消斑等功效,對治療心臟病、高血壓、調節血脂、預防感冒、清涼潤肺、美容養顏起到一定的作用。


      忙忙碌碌的午后給自己沖泡一杯芳香濃郁的洛神花茶,身邊是靜靜流轉的輕音樂,欣賞著那漸漸暈染開來的紅色茶湯,此情此景,這都市里有多少顆嘈雜的心沉淀下來。



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